圖片來源：昭元攝影（配圖與本文內容無關）
曾經常看到科普說不要以為核桃長得像大腦的樣子，就能健腦。實際上，核桃補腎的效果非常好，腎主骨生髓，腎氣通于腦，通過對腎的滋養，就能起到健腦益智的作用。能補腎的食物，通常都會有健腦益智的功效。
此外，核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15-20克，脂肪60-70克，碳水化合物10克；并含有鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，尤其富含維生素E。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食用后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收。
尤其是秋冬季，防止孩子內燥，又能適應入冬滋補腎氣，健腦又助長，給孩子吃一些核桃粥，是很不錯的。
那么，孕期該怎么吃核桃？
一般在孕期三四個月的時候吃比較好，這一階段是胎兒腦部以及視網膜發育十分重要的階段。
一般來說，最好是在早餐到午餐之間，或是在午餐和晚餐之間，可以選擇制作一些點心在兩餐直接吃，每天吃二到五個即可。
核桃對孕婦和寶寶的好處
核桃的營養豐富，每百克含蛋白質15-20克，脂肪60-70克，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。
據測定，500克核桃仁相當于2500克雞蛋或4750克牛奶的營養價值，特別對大腦神經細胞有益的鈣、鐵、和維生素B1、維生素B2等成分含量比較高。
核桃可以去皮后生吃，也可以研碎與紅糖拌合蒸包子吃，還可以煮粥或做成桃餅吃，如果孕婦每天堅持吃幾個核桃，對自己身體的保養和對胎兒的發育均有很大的好處。
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